Nautshjarta

[forsetinn]

hvar kaupið þið nautshjarta ?

[gudrungd]

Hringir í Kjöthöllina Skipholti og biður þá að panta það frá slátraranum, ekkert mál og mjög ódýrt! Hvert hjarta er ca 2 kíló og þú færð um kíló eftir að þú ert búinn að hreinsa fitu, himnu og æðar.

[Squinchy]

Á eitt stk í frystinum til sölu

Er frá kjöthöllinni

Mjög gott að stinga því inn í frystir á smá tíma því þá verður kjötið stögt og mjög auðvelt að skera það í 1x1x1Cm teninga fyrir stóru fiskana

[gudrungd]

fyrir discusana þá þarf að hakka hjartað, þeir eru ekki með það stóran munn! það er heldur ekki sniðugt að þíða kjöt, vinna það og frysta aftur, allur innmatur er líka sérstaklega viðkvæmur fyrir bakteríum.

[Squinchy]

Veit það vel, aukþess gef ég mínum diskusum þessa fóður blöndu viewtopic.php?t=4652

Var að meina stóra bita fyrir fiska eins og óskar og álíka

Svo var ég ekki að tala um að fyrsta kjötið heldur að setja það í frystirinn í smá stund svo það stífnar og gerir meðhöndlun þess auðveldari, þekkt ráð kokka sem eru að sneiða kjöt sem á að vera í mm þykt um

[forsetinn]

Búinn að búa til mitt mix - eftir uppskrift frá diskusmeistarnum í Fossvogi ...takk fyrir svörin....