Brugga Kolsýru

Arnarl · Post by **Arnarl** » 09 Nov 2008, 18:03

langaði að prófa að Brugga Kolsýru setti áðann Sykur og ger í flösku með vatni í svo loft slöngu með loftsteini á hinum endanum, hver eru hlutföllin á gerinu sykrinum og vatninu og hvað tekur langann tíma fyrri þetta er gerjast?

gudrungd · Post by **gudrungd** » 09 Nov 2008, 18:49

fljótt að fara í gang, frekar hætta að þú fáir froðu í gegnum slönguna í búrið. ég blanda í 75 dl flösku (te í flösku úr krónunni) , ca. 1,5 dl. sykur, 5 dl. vatn (handvolgt) 1 msk ger, 1 msk matarsódi. Ég set líka maltextrakt (fæst í hagkaup og heilsubúðum) veit ekkert hvort það breytir einhverju!

Arnarl · Post by **Arnarl** » 09 Nov 2008, 18:51

ó setti svona lítinn poka af geri og nokkra tsk af sykri í 1 líter af vatni sem var kalt, á ég að setja annann svona poka og meiri sykur bara ofan í flöskuna?

gudrungd · Post by **gudrungd** » 09 Nov 2008, 18:58

litli pokinn dugar kannksi alveg en þú þarf miklu meiri sykur!

Post by **Vargur** » 09 Nov 2008, 19:05

Ég nota í 1 l af vatni.
tsk ger
100 gr sykur
tsk matarsódi.

Post by **keli** » 09 Nov 2008, 19:13

Arnarl wrote:ó setti svona lítinn poka af geri og nokkra tsk af sykri í 1 líter af vatni sem var kalt, á ég að setja annann svona poka og meiri sykur bara ofan í flöskuna?

Kalda vatnið gæti "drepið" gerið og þetta verið lengið að fara í gang.. Það borgar sig að nota volgt vatn.

Post by **Squinchy** » 09 Nov 2008, 21:10

Vargur wrote:Ég nota í 1 l af vatni.
tsk ger
100 gr sykur
tsk matarsódi.

Nota sömu hlutföll og það virkar mjög vel

Arnarl · Post by **Arnarl** » 09 Nov 2008, 23:27

Blanda þetta þá á eftir

Hrafnkell · Post by **Hrafnkell** » 10 Nov 2008, 22:05

Ég nota

100 gr/1dl sykur
1/2L vatn
1/2 tsk þurrger
1 tsk matarsódi
1 tsk maltextrakt

Vatnið þarf að vera við stofuhita ef þetta á að fara frekar fljótt af stað. Sykurinn er líka frekar lengi að leysast upp í köldu vatni.

Þetta er blandan mín í Nutrafin kút en ég margfalda hana fyrir stærri flöskur.

Guðrún: Ekki hissa á að það hafi freytt uppúr hjá þér með 1 msk af ger!

Maltextraktið er ekki nauðsyn en af minni reynslu þá verður gerjunin jafnari og lengri með því.

Þú þarft svo að gera betur en loftstein til að leysa kolsýruna upp í vatni.

gudrungd · Post by **gudrungd** » 10 Nov 2008, 22:37

Hrafnkell wrote: Guðrún: Ekki hissa á að það hafi freytt uppúr hjá þér með 1 msk af ger!

ég geri þetta samt í hverri viku!
ef ég vildi minnka bólufjöldann... t.d. fyrir nanóbúr..... bara minni uppskrift?

Hrafnkell · Post by **Hrafnkell** » 10 Nov 2008, 23:48

gudrungd wrote: ef ég vildi minnka bólufjöldann... t.d. fyrir nanóbúr..... bara minni uppskrift?

Gerið fjölgar sér meðan húsrúm leyfir

Prófaðu að minnka sykurinn eða gera eitthvað sem lætur gerinu líða illa s.s. rugla í pH gildinu í brugginu, t.d. minnka matarsódann.